要辨别凡爵手表的真伪，您可以参考以下方法：

外观检查

检查表盘钻石镶嵌是否均匀，字符是否规整。

秒针与时分针相比是否显得不协调且秒针表面电镀不光亮。

表带“蝴蝶扣”上的图标是否清晰。

表壳后盖的图标和字母是否显得过于粗大。

表带节与节之间的连接是否松散，特别是在曲率大和受力位置。

标识检查

确认表壳上是否有“圣博纳”狗头或“护国女神”头像等标识。

检查是否有18k或750的标识，通常冲压在表壳、后盖或表带上。

机芯的衬框圈上应没有metal的字母标记，如果表壳是K金材质，则应打印有metaL字样。

机芯检查

观察机芯的衬框圈上是否有metaL的字母标记。

检查机芯是否使用带有P字号码的机芯，如195p、430p等。

注意机芯的夹板和自动陀上是否有伯爵的标识。

细节检查

使用4倍或8倍目镜仔细观察手表品牌LOGO的做工。

检查表壳后盖上的英文标识，包括品牌名、生产国别、防水、防磁等信息。

其他检查

商品标牌和原厂包装可以提供购买地和材质等信息。

正品行货在原料、材质、做工等方面与假冒伪劣有明显差别。

如果仍有疑问，建议到品牌专柜进行鉴定认证。

专业鉴定

如果可能，携带手表到专业维修点或品牌授权服务中心进行详细检查。

请根据上述方法逐一检查，如果还有任何疑问，建议咨询专业人士或品牌官方