如果您想学习制作瘦肉丸，以下是一些可供选择的途径：

专业烹饪学校

您可以前往专业的烹饪学校，如食尚香小吃培训学校，学习瘦肉丸的制作技术和配方。

地方培训机构

例如广州厨圣坊提供肉丸培训，费用和培训内容可以根据您的需求进行选择。

线上教程

您可以在网上搜索相关的视频教程和课程，通过自学掌握瘦肉丸的制作技巧。

直接到店学习

直接到已经经营瘦肉丸生意的店铺学习，通常可以从店主那里获得实践经验。

社区教育机构

社区教育机构可能提供相关的培训课程。

美食培训机构

您还可以寻找美食培训机构进行学习，例如汕头振华肉丸培训。

选择适合您的学习方式，并考虑培训费用、培训时长、是否提供实操机会等因素。您可以根据自己的情况，选择最合适的培训途径。