卤味店的培训费用因培训机构、课程内容、培训时长、教学质量等因素而异。以下是一些参考信息：

卤菜培训费用一般在2000元到6000元之间。

有些培训机构可能提供包含住宿和原材料的培训套餐，费用可能会更高。

学习卤菜技术的时间长度也会影响费用，实体店学习通常比培训机构实操性强，但费用也相对较高。

互联网上的视频技术培训课程费用较低，大约在1000元以内。

请根据您的具体需求和预算选择合适的培训机构进行学习。