金石味是指 书法线条中蕴含的特别意趣，具有岁月痕迹的古意和美感。具体来说，金石味体现在书法作品中的厚重感、刀刻感、古柮味和古风韵味等。这种味道是通过模仿金石文字的效果，如青铜器铭文、碑刻等，所展现出的刚健、古朴的气息。

金石味的形成与器质本身的质感、历史久远所造成的自然风化和剥蚀等因素有关。在书法中，金石味是通过书家用毛笔或硬笔再现存在于甲骨、青铜器、碑刻等文字的效果，转化到宣纸上，成为古拙意趣的一个标志。

总结来说，金石味不仅仅是书法线条的美感，更是承载了历史和文化内涵的一种艺术表现。想要写出具有金石味的书法作品，不仅需要技巧，还需要对古代文化和金石文字有深入的理解和感悟。