根据提供的信息，徐州市共有12所职业高中或技校，它们是：

1. 徐州职业技术学院

2. 徐州工程职业技术学院

3. 徐州医学院附属职业技术学校

4. 徐州市第一职业技术学校

5. 徐州市第二职业技术学校

6. 徐州市第三职业技术学校

7. 徐州市第四职业技术学校

8. 徐州市第五职业技术学校

9. 徐州市第六职业技术学校

10. 徐州市第七职业技术学校

11. 徐州市第八职业技术学校

12. 徐州市第三十二中学职业学校

请注意，这些信息可能会随时间变化而有所变动，建议查询徐州市教育局的官方网站或咨询当地教育部门以获得最新信息