学习烤肉拌饭，你可以考虑以下几个途径：

专业烹饪学校或培训机构

选择如厨仟艺、食尚香、山东甄选等知名的烹饪学校或小吃培训机构，它们提供系统的课程和实操机会。

在线教程和视频

利用互联网资源，通过搜索引擎或视频平台查找烤肉拌饭的制作教程，适合自学能力强且时间灵活的学习者。

餐饮加盟品牌

如果你有意向加盟某个餐饮品牌，可以了解其提供的培训内容，通常会涵盖产品制作、经营管理等方面。

实践场所

在烤肉拌饭店或相关餐饮场所寻找实践机会，通过实地操作和向经验丰富的厨师请教，可以直观学习制作流程和技巧。

选择培训机构时，可以考虑以下因素：

师资：选择有丰富经验的师资团队，能够在实际操作中给予指导。

教学设施：现代化的教学设施和设备，良好的学习环境和实践平台。

教学内容：是否包含从原材料选择到制作技巧的全方位内容，以及是否提供创业指导。

个性化教学：根据个人实际情况和需求制定教学计划。

品牌声誉：选择口碑好、教学质量高的培训机构。

希望这些建议能帮助你找到适合学习烤肉拌饭的地方