办理烘焙培训认证通常需要遵循以下步骤：

选择培训机构

可以选择专业的烘焙学校学习技术，或到品牌面包店做学徒。

在选择时要确保机构是正规的，可以通过网上了解并比较不同机构的资质。

报名与学习

在当地职业技能鉴定所报名。

参加由鉴定所组织的烘焙培训课程，通常包含理论和实操两部分。

参加考试

在指定地点参加考试，考试内容通常包括理论知识和实操技能。

获得证书

考试合格后，可以获得由相关职业技能鉴定所颁发的烘焙师证书。

请注意，具体的流程和要求可能因地区而异，建议直接咨询当地的就业局或教育局获取最准确的信息。