学习烧烤豆腐，你可以考虑以下几种途径：

专业烹饪学校

例如，山东甄选餐饮小吃培训学校，提供豆腐制作的专业培训。

在线教程和书籍

通过互联网搜索相关的教学视频、食谱和教程进行自学和实践。

培训班

可以选择到小吃培训中心等专业机构进行培训。

实地考察

建议亲自去培训机构体验，考查教学质量和环境，再决定是否报名。

费用和时间

学习豆腐制作技术的费用通常在2000-5000元之间，学习时间大约为1-2个月，具体取决于个人上手能力。

选择适合你的学习方式，并考虑个人时间安排和预算，进行选择。