烘焙成本在会计上的处理取决于其用途和性质。以下是几种可能的会计处理方式：

1. 如果烘焙是产品生产流程中的一道工序，并且是门店销售的产品，那么可以计入销售费用。

2. 如果烘焙成本是用于管理目的，比如用于总部的管理活动，那么可以计入管理费用。

3. 如果烘焙成本金额较大，并且预计会在多个会计期间内摊销，那么可以计入长期待摊费用。

4. 如果烘焙成本是作为员工福利，比如员工节日或特殊场合的蛋糕，那么可以计入福利费科目。

请根据具体情况选择合适的会计科目进行核算