刀叉标志是一个 食品安全标志，主要用于表示与食品接触的日用品已经通过了相关的安全检测，符合德国和欧洲的标准，尤其是德国LFGB（Lebensmittel- und Futtermittelüberwachungsverordnung）法规的要求。这个标志意味着产品不含对人体有害的有毒物质，可以在德国及其他欧美市场销售。它能够增强顾客对产品的信心及购买欲望，是提升市场竞争力的重要工具。

此外，刀叉标志有时也用于指示高速公路服务区内的餐饮服务，例如在服务区的指示牌上，刀叉标志通常与勺子、叉子一起使用，直观地告诉驾驶员服务区内有餐厅提供餐饮服务。

总结来说，刀叉标志主要是一个食品安全认证标志，用于证明产品符合德国和欧洲的食品安全标准，可以安全地在市场上销售。