民谣吉他作为一种音乐表演艺术，在中国的教育体系中，许多音乐院校都设有与吉他相关的专业，包括民谣吉他。以下是一些提供民谣吉他专业的中国大学：

1. 成都音乐学院 - 民谣吉他演奏专业

2. 中国音乐学院 - 民族管弦乐器（吉他类）专业

3. 上海音乐学院 - 民乐（吉他）演奏专业

4. 青岛大学 - 音乐学（民谣吉他）专业

5. 广东音乐学院 - 流行音乐（吉他）专业

6. 中央民族大学 - 民族器乐（吉他）专业

7. 西南民族大学 - 音乐学（西北民族吉他）专业

8. 云南艺术学院 - 音乐表演（吉他）专业

此外，一些综合性大学、艺术类高校或对口高校，如中国传媒大学、北京电影学院、山东艺术学院等，也会根据艺考成绩和专业测试评价录取艺考生，提供音乐相关专业和课程。

请注意，各大学的招生情况和课程设置可能会有所不同，具体信息建议访问各大学的官方网站进行查询。