怀化通道县职业中等专业学校开设的专业包括：

1. 汽车制造与检修

2. 服装设计与工艺

3. 工艺美术

4. 旅游服务与管理

5. 电子电器应用与维修

6. 电子商务

7. 果蔬花卉生产技术

8. 计算机应用（互联网方向）

9. 舞蹈表演

10. 文秘

11. 汽车运用与维修

12. 航空服务

学校提供设备先进的实训中心，设施完善的住宿和餐饮条件，以及良好的教学质量。