“摸咂”是一个 方言词汇，主要在中国某些地区使用，其意思有以下几种解释：

辨别滋味或意思

“摸咂”可以表示仔细辨别滋味或意思，例如在老舍的《四世同堂》中就有“钱先生闭上了眼，详细咂摸瑞宣的话的滋味”的描述。

表示赞叹或羡慕

咂嘴弄舌通常表示赞叹或羡慕的情绪，其中“咂摸”也有类似的意思，但更侧重于仔细体会的动作。

寻思或分辨

在一些方言中，“摸咂”还可以表示寻思或分辨，例如“他一面一口接一口地抽烟，一面一遍又一遍地仔细咂”。

北京方言中的“回味”

“摸咂”在北京方言中有“回味”的意思，这与品尝食物后的余味有关。

综上所述，“摸咂”这个词汇可以根据不同的语境和用法，表达出不同的意思，但主要与辨别、赞叹、羡慕和寻思等情感相关。如果你在正式场合或需要准确表达的情况下使用，建议明确说明其具体含义，以避免误解。