在广州学习布拉肠粉，你可以考虑以下几个地方：

广州西关：

广州西关的布拉肠粉尤为出名，你可以直接到当地早餐小吃店学习。

广州厨煌餐饮培训中心：

位于白云区，提供布拉肠粉和抽屉式肠粉的培训，内容全面。

味之兴餐饮培训：

位于白云区，以管理经验丰富和示范技术精湛著称。

食为先肠粉技术基地：

位于天河区，采用广式传统技术，专注于布拉肠粉的制作。

广州市艺高餐饮管理：

提供餐饮技术开发和技术咨询服务，包括肠粉的制作。

厨圣坊：

位于番禺区，提供多种肠粉的培训，包括布拉肠粉。

选择学习布拉肠粉的地方时，可以考虑学费、培训内容、师资力量、以及是否提供开店指导等因素。建议实地考察或咨询已经学习过的学员，选择最适合自己的培训机构。