学习蒸粉技术，你可以选择以下几种途径：

专业餐饮学校或培训机构

选择具有专业资质的餐饮学校或培训机构进行系统学习。

例如，煌旗在多地设有培训基地，提供全日制、周末制、业余制等多种学习安排。

在线资源

搜索相关的教学视频或阅读食谱进行自学。

现场操作教学

参加蒸粉技术培训班，现场由师傅示范并指导学员实际操作。

灵活学习方式

选择随到随学的课程，根据自己的时间安排灵活学习。

理论与实践相结合

寻找注重理论与实践相结合的教学方法，如山东甄选提供的课程。

地区性培训机构

针对特定地区，如湖南，可以咨询当地知名的蒸粉培训中心，如食为天。

选择学习途径时，请考虑自己的时间安排、学习能力和预算。同时，注意卫生和安全，确保在合适的场所进行学习