根据提供的信息，湖北省211大学的录取人数在不同年份有所变化，但总体趋势是录取人数在增加。以下是一些关键数据：

2024年湖北文科普通类211录取1823余人，专项158人，预科15人，合计2000余人。

2023年预估湖北有1万人左右能上985大学，2.5万左右人能上211大学。

湖北省内211院校如武汉理工大学、中南财经政法大学、华中农业大学在2023年分别招生2066人、1170人、1074人。

2020年数据显示，湖北省211高校总共招生22780人（含985高校数据），录取率为5.09%。

综合以上信息，可以得出结论，湖北省211大学的录取人数大约是10000人左右，但这只是一个估计值，实际录取人数可能会因年份和具体政策而有所不同。如果您需要更精确的数据，建议查询相关教育部门发布的最新统计信息