学习手工饰品制作首饰的途径有多种，以下是一些建议：

专业珠宝学院或培训机构

例如北京经济技术职业学院珠宝首饰技术与管理专业、广州华林玉器街的玉器学校、中国地质大学（武汉）珠宝学院、中国珠宝玉石首饰行业协会教育中心。

手工艺品制作培训学校

提供金工、银工、镶嵌、抛光等首饰制作相关课程。

公司或工厂实习

在珠宝公司或首饰工厂实习，可以学习到实际的加工技术和流程。

私人师傅指导

可以找到专业的首饰加工师傅进行一对一指导。

在线课程或教程

利用网络资源自学，可以灵活安排学习时间。

参加工作坊或研讨会

一些工艺组织或珠宝商协会可能会举办相关活动。

选择学习途径时，可以考虑以下因素：

培训机构的信誉和口碑。

课程内容是否符合你的学习目标和兴趣。

实习或工作机会是否提供，以及是否有助于你的职业发展。

学习成本与时间投入的平衡。

希望这些建议能帮助你找到适合的学习途径，