学习蛋糕制作，您可以选择以下几种途径：

烘焙学校

选择专业的烘焙学校，如哈尔滨新东方烹饪学校、河北欧米奇西点学校、郑州欧米奇西点学校等，这些学校提供系统的课程和丰富的实践机会。

线上课程

利用网络资源，如搜索“蛋糕制作教程”或“烘焙课程”，找到适合您的免费或付费在线课程，便于随时随地学习。

烘焙书籍

阅读烘焙书籍，这些书籍通常会详细介绍蛋糕制作的技巧和方法，适合喜欢自学的学习者。

职业培训机构

如西安新西点烘焙职业技能培训学校，提供专门的蛋糕、中西面点烘焙制作培训。

直接就业或创业

一些烘焙学校或培训机构提供毕业后推荐就业或开店的支持。

选择学习蛋糕的地方时，可以考虑学校的声誉、教学质量、课程设置、师资力量等因素，以及个人的时间安排和经济状况。希望这些建议对您有所帮助，