如果您想学习蛋挞技术，武汉有多家培训机构提供相关课程，以下是一些选项：

食尚香餐饮小吃培训学校

授课方式：理论+实操教学

特点：老师一对一示范操作，手把手教，毫无保留传授技术

武汉英佳尔小吃培训基地

授课方式：面授

特点：包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般4天左右

武汉金领泡芙、蛋挞、曲奇培训课程

授课方式：小班制教学

特点：主讲老师示范、讲解，学员亲手操作

英佳尔饮食创业培训基地

授课方式：面授

特点：一对一教学，提供住宿，常年招生

武汉皇氏御厨

授课方式：面授

特点：模拟科学经营环境，学完即可上岗

武汉香霸王实体店培训

授课方式：面授

特点：小班走读，常年招生

武汉金领职业培训学校

授课方式：面授

特点：小班走读，常年招生，提供返现奖励

武汉欧米奇

授课方式：面授

特点：属于新华教育集团，专注西点培训多年

建议您根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训机构进行实地考察和咨询。您可以通过电话咨询或实地参观了解更多详情。希望您能顺利学习到蛋挞技术!