保定市的国办技校包括但不限于以下几所：

1. 保定职业技术学院

2. 保定市现代服务业职业学校

3. 保定市卫生学校

4. 保定市机电工程学校

5. 保定技师学院

6. 河北省信息工程学校

7. 保定动力工程学校

8. 保定新能源技工学校

9. 保定市莲池区职教中心

10. 河北省科技工程学校

11. 保定工程技术学校

12. 河北省建筑工程学校

13. 保定市女子职业中专学校

14. 保定市第四职业中学

15. 保定艺术学校

16. 保定电力职业技术学院（中专部）

17. 保定市职业技术教育中心

18. 保定市第二职业中学

19. 保定市特殊教育中心

20. 保定市体育运动学校

这些学校提供各种技术教育和培训，涵盖不同的专业领域，为学生提供优质的教育资源和就业指导