上海的艺术院校中，提供3+2教育模式的有：

上海音乐学院：

提供本科教育，并可能设有与专科或职业学院的衔接课程，允许学生在完成3年本科学习后，进入下一个阶段的学习。

上海戏剧学院：

同样提供本科教育，并可能设有专科或职业学院的衔接项目。

上海视觉艺术学院：

提供本科教育，并可能设有与专科或职业学院的衔接课程。

请注意，具体的教育模式和衔接课程可能会有所变化，建议直接咨询相关院校获取最新的教育信息