在厦门，提供幼师专业教育的学校包括：

厦门幼儿师范高等专科学校：

位于厦门市思明区，是福建省内唯一一所公办幼师高等专科学校，设有学前教育、早期教育等专业。

厦门城市职业学院：

学前教育专业注重实践能力培养，设有幼儿教育、幼儿艺术教育等专业。

厦门艺术职业学院：

学前教育专业注重艺术素养培养，设有幼儿教育、幼儿艺术教育等专业。

厦门理工学院：

学前教育专业侧重于幼儿教育理论学习，设有幼儿教育、幼儿心理教育等专业。

福建教育学院幼儿师范学院：

提供幼师专业，是福建省内较好的幼师大专之一。

华侨师范大学厦门校区：

提供幼师专业教育。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，建议在考虑学校时，还需查看各学校的最新招生简章和专业设置