如果您想在常州学习卤菜技术，以下是一些可供选择的培训机构：

中华名小吃

特点：提供全国品种全、具有特色的小吃项目。

技术来源：正宗的名小吃发源地。

食为先小吃培训学校

课程：飘香卤菜课程培训。

优势：多年专注餐饮技术，丰富的传授经验。

常州口口香

服务：提供特色小吃培训，包括卤菜。

教学方式：专业老师分层教学，线下面授。

精武鸭脖培训

特色：具有四川麻辣风格，香味扑鼻。

班次：白天班、晚班、周末班等。

煌旗小吃培训

特点：提供针对性的卤味制作课程。

多味滋卤菜培训班

简介：专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发。

选择培训机构时，建议您根据自己的需求、时间安排和预算进行选择，并联系机构了解具体的课程内容、学费和上课地址等信息。同时，您也可以参考网上的用户评价和课程价格，以便作出更明智的决定。