丽水学院的文科专业包括但不限于以下这些：

1. 英语专业

2. 护理学专业

3. 教育学类专业

4. 国际经济与贸易专业

5. 汉语言文学专业

6. 电子商务专业

7. 旅游管理专业

8. 农村区域发展专业

9. 财务管理专业

10. 民族学

请注意，专业的设置可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询丽水学院获取最新的专业信息