学习炸串技术，您可以选择以下几种途径：

专业餐饮培训学校

例如：校吃培训学校、食为先、食尚香、飘味香等，提供小吃、炸串等技术培训。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心，提供系统的炸串技术培训课程。

山东甄选餐饮小吃培训学校，位于山东省济南市，专业提供小吃培训。

安阳市悠悠小吃培训学校，提供包括油炸小吃在内的多种餐饮培训。

线上视频教学

品诺美食等烹饪类视频账号提供大量免费的炸串视频教学。

实践中学习

观摩有名的炸串店，了解制作技巧和经验。

向熟悉炸串的人请教相关知识和技巧。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

专业性强：提供系统的教学，包括选材、腌制、调味和油炸等各个环节。

实操机会多：实践课程有助于快速掌握技能。

口碑良好：通过网络搜索、社交媒体等了解机构的评价。

支持与服务：是否提供开店选址、店面装修、经营策略及营销管理等指导。

您可以根据自己的情况和偏好，选择最适合您的学习方式。希望这些建议对您有所帮助，