如果您想学习西安擀面皮，以下是一些推荐的培训机构：

马老大小吃培训

特点：提供正宗宝鸡人教授的擀面皮技术，现场配料和制作，核心配方毫无保留。

教学方式：傻瓜式操作，所有技术数字化，易于理解。

地址：西安市未央路龙首商业街龙首苑商铺三楼。

西安秦创小吃培训学校

地点：天河校区。

班型：提供早班、晚班、周末班等不同时间的选择。

费用：具体费用需要获取报价。

嘉诺餐饮

特点：提供正宗擀面皮凉皮肉夹馍培训，一对一教学，免费试吃和咨询。

教学内容：包括擀面皮皮子制作、辣椒油调料水制作等全套技术配方培训。

地址：具体地址未提及，建议搜索最新信息。

选择培训机构时，建议您根据自己的位置、时间安排和学习需求进行选择，并考虑机构的口碑和教学质量。建议实地考察或在线搜索最新评价以作出决定。