在柳州，如果你想学习煨汤，可以考虑以下选项：

柳州一职校：

该校提供烹饪专业，可能会教授一些煨汤的基础知识和技能。学校实行3+2的教育模式，在柳州学习三年，然后在其他城市继续学习几年。

职业技能培训学校：

位于柳州及柳州周边，提供包括淮南牛肉汤、羊肉汤、丸子汤等多种煨汤技能的培训。

养生瓦罐煨汤：

位于柳州市鱼峰区麒麟街道东环大道220号，提供山药排骨汤、青椒牛肉等煨汤菜品。

你可以根据自己的位置和需求，选择合适的学校或培训机构进行学习。建议直接联系学校或培训机构了解更多详细信息和课程安排