滨州职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几类：

1. 机械类专业：

数控技术

机械制造与自动化

模具设计与制造技术

机电一体化技术

工业机器人技术

2. 电子信息类专业：

电子信息工程技术

电子商务

计算机科学与技术

计算机网络技术

3. 建筑类专业：

建筑工程技术

建筑装饰工程技术

城市规划

工程造价

4. 化工类专业：

化学工程与工艺

制药技术

应用化学

化工生物技术

应用化工技术

5. 旅游类专业：

旅游管理

酒店管理

导游

6. 经济贸易类专业：

国际经济与贸易

物流管理

会计

7. 其他专业：

护理学

商务英语

环境监测与治理技术

园林技术

电厂化学与环保技术

婴幼儿托育服务与管理

食品药品监督管理

康复治疗技术

艺术设计

口腔医学技术

现代纺织技术

食品检验检测技术

助产

请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。