办理挖掘机操作证，您可以选择以下地点进行申请：

1. 劳动部门：您所在地的县级以上劳动部门负责挖掘机操作证的申请和发放。

2. 安监局或质监局：这些部门也负责特种作业操作证的考核和发证工作。

3. 培训机构：您可以前往具有特种作业人员培训资质的培训机构接受培训，这些机构通常与当地的安全生产监督管理部门有合作关系。

4. 住房和城乡建设部门：部分培训可能会在当地住房和城乡建设部门进行。

办理流程通常包括：

在指定的培训中心接受培训；

向人力资源和社会保障局或劳动部门申请技能鉴定等级；

参加考试，考试合格后获得职业资格证书。

所需材料可能包括：

身份证件（身份证复印件等）；

体检证明；

相关培训证书。

请注意，以上信息可能随时间和政策变化有所调整，建议直接咨询当地相关部门获取最新信息