在南昌，您可以选择以下几所知名的夜校进行学习：

江西财经大学：

以经济、管理类学科为主，同时涵盖法、工、文、理、农、教育、哲学、历史、艺术等学科。

江西广播电视大学：

提供多种专业课程，适合工作后的成年人学习。

南昌市青少年宫（九龙湖）：

提供化妆造型、油画、维密塑形、非洲鼓、播音主持等专业课程。

南昌大学、 南昌职业学院等也提供夜校课程。

您可以根据自己的兴趣和需求，选择适合的学校和专业进行学习。报名时间通常在每年的春季和秋季，具体时间和流程请参考各个学校的招生通知。

另外，您还可以访问省教育考试院官网进行报名。