学习面条技术，你可以考虑以下几个选择：

厨仟艺

特点：提供丰富的餐饮培训经验，研发了300多种特色餐饮技术，包括中餐、西餐、糕点等。

优势：课程简明易懂，由资深专家授课，包教包会，适合不同水平的学员，3到7天内学会。

新东方烹饪学校

特点：国内知名的培训机构，提供各种餐饮培训，适合学生党及社会各界人士。

优势：采用先学习后付款的分期付款模式，可定制专业课程，学习时间灵活。

成都蜀妈面食技术培训

特点：专注于川味面食技术，提供传统地道的川味面与当代口味的结合培训。

优势：独特的风味，结合当地饮食文化，不断创新，适合想学习正宗川味面食技术的人。

福建新东方烹饪学校

特点：提供专业的老师一对一指导，教授核心配方和制作技巧。

优势：适合想学习各种美食技术的朋友，包括中式面点、新派中餐、时尚西点、西餐、新潮饮品等。

选择学习面条技术的地点时，可以考虑以下因素：

专业程度：

选择专业的学校，能够获得更全面的技术培训。

师资力量：选择教师负责的学校，可以确保学习效果。

课程设置：全面的课程设置，从选材到烹饪到调味，每个环节都有详细讲解和实操。

学习环境：适合个人兴趣爱好的学习环境，或是系统的职业培训环境。

费用：根据市场调查，面条培训费用一般在1000到5000元之间，选择性价比高的课程。

你可以根据自己的需求、兴趣和条件，选择最适合自己的培训机构进行学习。