重庆小面培训中心的选择众多，以下是一些备受推荐的机构：

麻辣风：

以重庆人对小面优劣的评价标准——佐料为灵魂，提供丰富的品种和变化，以及实体店经验传授。

随手香：

以油辣子配方著称，味道具有优势，技术全面传授，并提供原材料采购和配置帮助。

食尚香：

按照重庆小面标准比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，并提供技术更新和跟踪服务。

食为先：

提供多种重庆特色面食技术培训，拥有现代化专业培训基地。

蜀妈重庆小面技术培训：

专业的重庆小面培训品牌，提供手把手教学，适合无烹饪经验的学员。

重庆新东方培训学校：

历史悠久，师资力量强大，收费合理，位于重庆市沙坪坝区。

选择培训机构时，可以考虑机构的教学质量、师资力量、培训内容、学员反馈以及是否提供后续支持等因素。建议实地考察或参考其他学员的评价来做出决定。