在长沙，如果您想学习蛋糕烘焙，以下是一些您可以考虑的培训机构：

1. 长沙优焙客西点培训学校

地址：具体地址未提及，但该校提供西点烘焙高端培训、西点师考证、开店创业指导等服务。

2. 长沙香尔辣西点培训学校

地址：芙蓉车站北路319号。

3. 长沙金陵西点培训学校

地址：芙蓉区人民东路东方之珠大厦南栋10楼。

4. 长沙大众西点培训学校

地址：芙蓉区远大二路136号。

5. 长沙英佳尔西点培训学校

地址：具体地址未提及。

6. 长沙市芙蓉区品之味教育咨询服务部

提供西点烘焙、蛋糕制作、开店实战等培训。

7. 长沙红星鹏飞厨师学校

上课地点：总校（时代阳光校区）。

8. 长沙食尚香小吃培训学校

专业教师授课，提供专业技能培训。

建议您在选择培训机构前，先电话咨询和预约，了解具体的课程内容、师资力量、上课地址等信息，以便作出最适合您的选择。您还可以参考网上的用户评价和评分，以获得更多参考信息。