如果您想学习铁板小吃，如铁板鸡架或铁板豆腐，以下是一些推荐的培训机构：

山东甄选餐饮小吃培训学校

专业性：

在餐饮培训领域具有较高的声誉，提供包括铁板菜在内的多种特色小吃培训。

课程设置：提供从食材选购、腌制、酱料调配到上铁板的技巧等详细教学。

实操训练：小班制教学，注重实践，老师一对一指导关键技能。

创业支持：提供市场定位、选址建议等创业指导。

厨仟艺培训学校

技术传授：

培训课程包括独特的腌制配方、酱料搭配和铁板煎制技巧。

创业辅导：提供经营指导服务，帮助了解市场运营并提供专业意见。

选择培训机构时，您应该考虑师资力量、课程内容的专业性、实操机会以及是否提供创业支持等因素。同时，您也可以根据所在地区选择具有本地化特色的培训机构，以便更好地融入当地市场。

希望这些建议对您有所帮助，