如果您想学习铁板鸭肠的制作技术，以下是一些您可以考虑的选项：

新乡市醉香园小吃培训中心

提供专业的铁板鸭肠制作技术，包括秘制酱料和特殊制作工艺。

学习内容包括：鸭肠设备的筹备和使用、调味料的认识及采购、秘制酱料的熬制及调味、鸭肠的卤制技术和配方、鸭肠的穿串技巧、定价与经营方法。

特点：不分批不分期，随到随学，实践为主，理论结合，老师亲手传教。

青岛信仁和餐饮培训

提供铁板鸭肠正宗技术，包括炼制及汤底制作、铁板技术及保存。

晋中小吃培训学校

同样提供专业的铁板鸭肠制作工艺，强调有嚼劲、味道鲜美、酱味浓郁。

洛阳偃师市、孟津县等地的培训机构

提供特色铁板鸭肠技术培训。

平顶山汝州市、舞钢市等地的培训班

同样提供铁板鸭肠制作技术的培训。

濮阳市正规铁板鸭肠技术培训学校

位于河北省，提供铁板鸭肠的制作教学。

在选择培训机构时，建议您亲自去体验和考查，确认教学质量和课程内容是否符合您的需求。同时，您也可以关注培训费用，因为不同地区可能会有不同的收费标准。

您可以根据自己的地理位置和偏好，选择一个合适的培训机构进行学习。希望这些建议对您有所帮助，