在太原，如果您想学习制作面条，以下是一些您可以考虑的选项：

山西新东方烹饪学校

地址：山西省太原市晋源区晋祠风景区

特点：环境优美，现代化教学设施，包括理论教学厅、实习厅等。

太原市香香姐餐饮文化培训中心

地址：山西省太原市小店区西吴苑西区大门北侧50米

服务：提供凉面技术培训，传授面条制作技术及配料制作技术。

实践学习

地点：大南门附近及钟楼街食品街内的实习饭店

特点：常年培训，有20年教学经验。

特色面食馆

例如：关帝庙铁锅焖面和老东北铁锅焖面

特点：位于晋源区和杏花岭区，提供地道的铁锅焖面制作技术。

您可以根据自己的位置和兴趣，选择最合适的培训机构进行学习。建议您在前往前联系机构确认课程安排和费用等具体事项