食邑千户指的是 拥有千户人家的地税权。具体来说，食邑千户意味着被皇帝授予一定数量的地税征收权，这一千户人家需要每年按时向授予食邑的贵族或官员上交地税。这种制度在古代中国较为常见，是封建时代的一种封赏制度，用于奖励功臣或贵族。

详细解释如下：

定义：

食邑千户是指拥有一定数量（一千户）人家地税权的贵族或官员。这一千户人家需要定期向授予食邑的人缴纳地税。

权利与义务：

获得食邑千户的贵族或官员不仅享有税收权，通常还承担相应的管理责任，如保护这一千户人家的安全和发展。如果这一千户人家出现绝户（即没有后代），朝廷通常不会补发。

历史背景：

食邑制度在周代时期盛行，卿大夫在采邑内有统治权并对国君承担义务。到了秦汉时期，食邑的数量有所变化，但基本概念仍然相同。

其他相关概念：

与食邑千户类似，食邑万户指的是拥有万户人家地税权的侯爵，享有更高的税收和统治权力。

总结来说，食邑千户是一种封建时代的封赏制度，授予那些能够管理并征收一定数量人家税收的贵族或官员。这种制度体现了古代社会的等级制度和权力分配。