广州大学设有多个学院和系别，涵盖了广泛的学科领域。以下是部分院系设置：

文学院：

包括汉语言文学、对外汉语、新闻学等专业。

法学院：

提供法学教育，培养法律专业人才。

教育学院：

涵盖教育学、心理学等相关专业。

理工学院：

包括数学、物理学、化学、生物学等基础科学专业。

工程技术学院：

提供机械工程、电子工程、计算机科学与技术等工科专业。

农学院：

涉及农业科学、园艺、植物保护等专业。

医学院：

提供医学、护理、公共卫生等医学相关专业。

管理学院：

包括工商管理、公共管理、旅游管理等管理类专业。

艺术学院：

涵盖音乐、舞蹈、美术、设计等艺术类专业。

此外，广州大学还有经济与统计学院、法学院（律师学院）、马克思主义学院、体育学院、人文学院、外国语学院、新闻与传播学院、公共管理学院、音乐舞蹈学院等。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以广州大学官方网站或最新公布的信息为准