在日语中，表示吃惊的词汇和表达方式有很多，以下是一些常用的：

惊叹词 :

えっ （E）：

表示轻微的惊讶。

わあ （Waa）：表达强烈的惊讶。

おどろき （Odori-ki）：表示吃惊的同时带有兴奋的语气。

语气词 :

びっくりする （Bikkuri suru）：

表示非常吃惊。

すごい （Sugoi）：表示惊讶、赞叹或震撼。

めっちゃ （Meccha）：表示非常、极其、异常。

句子 :

思いがけませんでした （Omou ga kakerameta）：

真没想到。

それは意外でした （Sore wa ize-ta desu）：太意外了。

まさか、本当にですか （Mashka, hontou desu ka）：真的吗？

疑问句 :

本当ですか （Hontou desu ka）：

真的吗？

一体どうしたことなんでしょう （Itadakedo dou no koto nan deshou）：到底是怎么回事啊？

口语化表达 :

なに （Nani）：

用于表达惊讶、疑惑或愤怒。

なんだと （Nandato）或 なんだって （Nandatte）：表达惊讶和不可置信，可能带有愤怒的语气。

以上表达方式都可以根据具体情境选择使用