贷：营业外收入——罚款

当企业从员工工资中扣除罚款时，会计分录应如下处理：

1. 确认罚款来源，若属于员工承担的费用，则计入“管理费用”科目；若是考核罚款等，则计入“营业外收入”科目。

2. 计提工资时：

借：管理费用——员工工资

贷：应付职工薪酬——应付职工工资

3. 发放工资时，扣除罚款：

借：应付职工薪酬——应付职工工资

贷：其他应收款——员工姓名

4. 如果罚款金额直接从工资中扣除，则会计分录为：

借：应付职工薪酬——工资

贷：营业外收入——罚款

这样的分录可以清晰地反映工资发放和罚款扣除的会计处理过程