如果您想学习过桥米线技术，以下是一些推荐的途径：

新东方美味学院

提供多种培训课程，包括过桥米线技术培训。

可以在学校官网或者线下校区咨询报名。

山东甄选餐饮培训学校

专注于食品研究与技术开发，提供过桥米线等小吃的技术培训。

有详细的授课计划和专业的师资团队。

重庆食为先美食培训学校

专业的小吃培训机构，提供丰富的办学经验和全面的教学内容。

培训费用大约在1-2天，费用约2-3千元左右。

深圳食为先小吃培训机构

培训内容丰富，课程性价比高。

可以掌握制作过桥米线的技能并了解其文化故事。

长沙香传记美食培训基地

提供正宗的云南过桥米线培训，一对一授教，学会为止。

培训内容包含多种米线，如水煮鱼片米线、肥羊米线等。

云南红河州

过桥米线的发源地，有专业的培训机构和丰富的米线文化。

建议您根据自己的地理位置和偏好，选择合适的培训机构进行学习。同时，亲自体验和考查培训机构的教学质量也是很重要的