湖南的中等职业学校包括但不限于以下几所：

湖南安全技术职业学院（中职部）

湖南省体育运动学校（湖南体育职业学院中职部）

衡山明星体育艺术中等专业学校

邵阳市中南科技职业学校

新化县文化艺术职业技术学校

怀化民族科技中专

邵阳开元职业技术学校

怀化新华职业学校

邵阳京华职业技术学校

益阳华中物联网中等职业学校

凤凰县育英民族学校

湖南应用技术学院中职部

武冈市精益职业技术学校

沅陵县工业成人中等专业学校

桑植县民族文武职业学校

岳阳市物流工程职业学校

长沙民政职业技术学院

湖南交通职业技术学院

湖南信息职业技术学院

湖南铁道职业技术学院

湖南工业职业技术学院

长沙航空职业技术学院

湖南中医药高等专科学校

湖南大众传媒职业技术学院

长沙环境保护职业技术学院

岳阳职业技术学院

湘西职业技术学院

凤凰中等职业学校

湖南高速铁路职业技术学院

湖南机电职业技术学院

以上信息整理自不同时间点的发布信息，具体学校名单和详情建议访问相关学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息