在郑州，如果您想学习早餐店的制作技术，以下是一些备受推荐的早餐培训机构：

臻食汇小吃培训基地

特点：专业的小吃培训，多年经验，管理机制完善，培训流程专业。

适合：想要开设自己的早餐店，对早餐面点有专业要求的人士。

陆香园小吃培训学校

特点：提供全国特色小吃项目，适合创业，投资门槛低。

适合：失业人员、残疾人、打工族、下岗职工、低收入者和应届毕业生等想要创业的人士。

杨师傅小吃培训学校

特点：提供经典早餐技术培训，如胡辣汤、手抓饼等。

适合：想要学习传统早餐技术的人士。

食为先早点早餐培训机构

特点：教学环境优越，课程班型齐全，注重实践操作。

适合：希望通过实践学习掌握早餐技术的人士。

食尚香早餐培训

特点：致力于新品研发和技术培训，有五大专业培训方向。

适合：追求创新和特色小吃培训的人士。

选择合适的早餐培训机构时，建议您根据自己的需求、投资预算以及对培训质量的期望进行综合考虑。同时，您也可以参考其他学员的评价和反馈，以及培训机构的最新课程信息。