当前，如果您想学习水饺制作技术，以下是一些知名的培训机构：

山东甄选餐饮小吃培训学校

特点：专业的教学团队、系统的课程安排、优质的学员反馈。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

特点：丰富的课程内容，包括猪肉类蒸饺、煎饺以及多种特色水饺，超过17年的教学经验。

蜀妈水饺

特点：百年历史的饺子馆，提供秘制配方调制的馅料，专业的小吃老师授课。

北京的老北京饺子馆和京味斋

特点：提供正宗的北京风味包饺子教学，教学环境良好，师资力量强。

选择水饺技术培训时，可以考虑以上几个机构，它们各有特色和优势，可以根据自己的地理位置、培训内容需求、师资力量和费用预算等因素进行选择。您还可以参考网上的学员评价和课程详情，以便做出更适合自己的决定