学习制作香酱饼，您可以考虑以下几个途径：

专业烹饪学校

提供系统化的课程，由经验丰富的厨师教授正宗的制作技巧。

传统饭店或餐馆

通过观察和学习厨师的操作，获得制作香酱饼的技巧和秘诀。

饮食文化交流活动

参加烹饪课程、烹饪比赛或美食展览，与其他热爱饮食的人交流经验。

特定培训机构

如“好味之兴专业培训”提供土家酱香饼的全套技术培训。

“食为先小吃培训机构”专门教授包括酱香饼在内的中式小吃。

“厨煌餐饮培训中心”提供土家酱香饼技术培训。

“湖北厨掌柜酱香饼”培训，以香、甜、辣、脆为特点的土家酱香饼。

选择培训机构时，请考虑其师资力量、课程内容、教学方式及学员反馈。同时，您也可以考虑自己的学习需求、口味偏好以及是否希望获得创业指导。