如果您想学习制作酸奶，以下是一些您可以考虑的途径：

专业培训机构

您可以寻找专业的餐饮培训机构，如北京唐人美食培训学校，提供手工酸奶课程，由经验丰富的老师授课。

酸奶技术培训学校

选择拥有全面课程设置的培训学校，可以学习酸奶的发酵原理、制作工艺和口味调配。

工作坊或体验课程

参加酸奶制作工作坊或体验课程，通常由经验丰富的师傅主持，可以实践操作并学习制作技巧。

线上资源

利用网络资源，如教程和视频，进行自学。

加盟品牌学习

如果您选择加盟某个酸奶品牌，加盟公司通常会提供培训和支持，包括产品知识和经营技巧。

市场实践

您还可以选择在酸奶吧等地实践学习，了解现酿酸奶的制作和销售过程。

选择适合您的学习方式，并考虑个人的时间安排和学习偏好。希望这些建议对您有所帮助，