中式面点培训通常涵盖以下主要内容：

基础知识

中式面点的历史背景和文化意义。

不同地区面点的特点。

面粉的分类、性质及其对面点口感的影响。

制作技巧

和面、揉面、醒面、擀面、切面、包馅、蒸煮等基本操作技能。

面粉处理、揉面、发酵、擀皮、包馅等技巧。

各种面点的制作方法，如饺子、包子、馒头、烧卖、汤圆、月饼等。

食材选择与搭配

面粉、水、油、盐等基础材料的选择。

肉类、蔬菜、豆制品等辅料的搭配以达到最佳口感和营养效果。

调味品的使用

各种调味品的特点和用途，如酱油、醋、糖、花椒、八角等。

面点造型设计

通过捏、剪、压、刻等手法对面点进行艺术化处理。

食品安全与卫生

食品加工过程中的卫生标准和安全操作。

个人卫生、工具清洁、原料保存等。

实践操作

亲手制作各种中式面点，并在专业老师指导下进行改进和完善。

创新与发展

在传统面点基础上进行创新，开发新口味和形式。

职业素养

市场营销和企业管理知识，如价格策略、产品推广、库存管理等。

实习与实践

在真实餐饮环境中实习，巩固所学知识并积累经验。

考核与认证

通过考核检验学习成果。

培训方式通常结合线上和线下教学，理论与实操相结合，以适应不同学员的学习需求。