会计的全盘账主要包括以下账簿：

现金日记账：

记录企业日常现金的收入和支出。

银行存款日记账：

记录企业银行存款的收入和支出。

总分类账：

汇总会计凭证，反映企业各项经济业务的总括情况。

明细分类账：

详细记录总账中各个会计科目的具体情况。

材料明细账：

记录原材料的采购、入库、出库和库存情况。

产成品明细账：

记录产成品的入库、出库和库存情况。

辅助账：

包括客户往来明细账、供应商往来明细账、项目明细账等，用于详细记录企业的债权、债务及项目情况。

全盘账还包括编制会计凭证、审核凭证、确认收入、核算成本、记账、出具财务报表、填写税务报表、交税、核对账务以及税务筹划和分析成本等工作。

需要注意的是，随着会计电算化的普及，许多记账工作已由计算机代替，月末报表也可自动生成。