在重庆，如果您想学习涮烤技术，以下是一些推荐的培训机构：

瀚客烧烤

特点：提供烧烤、火锅香锅、小吃饮品一体化培训，有自助餐、点餐、零售等多种教学模式。

教学方式：实体店教学，有秘制烧烤配方，包括水晶烧烤、纸上烧烤、无烟烧烤等。

联系方式：可在百度搜索“重庆瀚客烧烤”了解更多信息。

重庆瀚客餐饮培训中心

特点：在实体店里面教学，有良好的信誉。

陈家坪汽车站旁边的巴渝职校

特点：提供成熟的烧烤培训，有朋友在此学习后成功开店。

重庆食为先烧烤培训

特点：被认为是重庆烧烤培训数一数二的地方。

重庆麻辣风特色烧烤培训

特点：有朋友学习过，据反馈烧烤专用调料味道不错。

重庆火锅学院

特点：专业于火锅及烤鱼等地方美食制作技艺，提供系统全面的烤鱼制作课程。

选择培训机构时，建议您实地考察，了解课程设置、师资力量、学员反馈等因素，选择最适合自己需求的培训机构。同时，您也可以联系上述机构了解更多详情，并根据自己的时间安排选择合适的课程