山东初中的科目主要包括以下几门：

主课

语文

数学

英语（含口语和听力）

科学科目

物理

化学

生物

社会科学科目

道德与法治

历史

地理

其他科目

体育

音乐

美术

信息技术

实验操作（生物、物理或化学）

不同地区和学校可能会有一些特色课程或科目设置上的差异。例如，一些地市可能会将实验操作科目具体化为物理、化学、生物实验操作